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コーヒー豆の保管や飲み頃について

コーヒー豆の保管について コーヒー豆の保管は高温多湿を避けていただければパッケージの袋に入れたままで問題ありません。また、基本的に到着から一か月を目安に飲み切っていただければ、おいしい状態でコーヒーを飲んでいただけます。 コーヒーの飲み頃について コーヒーには飲み頃があります。飲み頃は焙煎日から何日、何時間立ったかなど飲むタイミングによって変化するコーヒーの味わいを楽しむ一つの基準です。飲み手によって受け取り方は様々で、Ashでコーヒーを買った方にも楽しんでいただきたいと考えています。しかし初めてコーヒー豆を買ってコーヒーを楽しむ方にはハードルに感じてしまうようなポイントでもあります。ここでは、Ashおすすめの飲み頃をお伝えします。 コーヒーの飲み頃は焙煎度合と強い関係性があると考えられています。なぜなら、焙煎によってコーヒー豆の中に含まれる成分は大きく変わるからです。空気と触れることで香りが出てきたり、反対に飛んで行ったり、味が薄くなったり善し悪しがあるのです。Ashのコーヒーは基本的に浅煎りの焙煎でコーヒー豆を提供しています。浅煎りのコーヒーは多くの場合、焙煎直後にはあまり香りが咲いていないことや味が感じにくいことがあります。それらを踏まえて味が安定するには焙煎後一週間を見ていただくことをお勧めしています。そこから、一か月を目安に楽しんでいただければ常においしく飲んでいただくことができると思います。