Indonesia Toraja Sapan

Indonesia Toraja Sapan Wet hulled

生産者:Mahitala Mandika Indonesia

エリア:Toraja Sapan

品種:Ateng

標高:2050m

生産処理：Wet Hulled

焙煎度:中浅煎り(medium light roast)

味わい:chocolate,cinnamon

Ash初のインドネシアの豆を紹介します。インドネシアといえばマンデリンというイメージを持っている方も多いと思いますが、もう一つインドネシアといえばスラウェシ島で栽培されるアラビカ種（今回はAteng）のトラジャコーヒーが挙げられます。幻のコーヒーなど様々な呼び方をされますが、この豆の特徴は高い標高で育てたことで得られる品種のイメージを超える味わいでしょう。当店のラインナップの中ではマイルドな味わいではありますが、スペシャルティとして申し分ないインドネシアならではの複雑な味わいをお楽しみください！