Yunnan YeastFermentation Honey 100g

Yunnan

Dehong Yeastfermentation Honey

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

農園:YUAN YI YUAN Coffee Farm

エリア:Yunnan Dehong

品種:Catiomor P4(7963)

標高:1400m-1580m

生産処理：Yeast fermentation Honey

焙煎度:浅煎り(light roast)

味わい:Yelllow Peach,Ice wine,lychee,Oolong Tea,Sparkring wine

・香りのやさしさに包まれる一杯

オープンの際には必ずラインナップに加えたいと考えていた一品です。雲南省の北側、徳広（デーホン）というエリアのYUAN YI YUAN（源一原）Coffee Farmで育てられたスペシャルティコーヒー。徳広熱帯作物研究所と連携しコーヒー豆専用酵母を使った発行を行っています。味わいは桃を感じる香りとウーロン茶などのお茶の発酵に近い味わいを併せ持っています。浅煎りですが牛乳と合わせても非常においしいので是非お試しください。